Rafael Farrá transformou o hábito de frequentar botecos em um negócio de sucesso no Rio de Janeiro, com oito unidades, produção própria de cerveja e crescimento consistente.
O que começou como um hábito despretensioso — frequentar bares e anotar observações em um caderno — se transformou em um negócio milionário no Rio de Janeiro. O empreendedor Rafael Farrá, de 44 anos, é hoje o nome por trás do Brewteco, uma rede de botecos que faturou R$ 60 milhões em 2025 e já soma oito unidades na capital fluminense.
Antes de empreender, Farrá atuava como advogado especializado em consultoria trabalhista e fiscal. Mesmo sem experiência no setor de bares, foi a vivência como cliente assíduo que despertou o interesse em abrir o próprio negócio.
Desde a época da faculdade, ele já se identificava com o ambiente dos botecos, marcado pela informalidade e pela conexão entre os frequentadores. Durante anos, manteve o hábito de visitar bares tradicionais com mais de três décadas de história, sempre registrando detalhes que chamavam sua atenção.
A ideia do Brewteco nasceu justamente dessa observação prática, somada a referências internacionais adquiridas em viagens. A proposta era clara: oferecer bebidas simples, comida de qualidade e um ambiente acolhedor, onde o cliente se sentisse à vontade para voltar.
De um bar a uma rede consolidada
A primeira unidade foi inaugurada em 2013, no Rio de Janeiro, com dois sócios-investidores. Na época, o mercado de cervejas artesanais ainda dava seus primeiros passos na cidade, e o Brewteco surgiu como um dos pioneiros ao apostar nesse nicho.
Com o passar dos anos, o negócio cresceu e se expandiu para diferentes bairros, como Leblon, Botafogo, Gávea, Tijuca e Barra da Tijuca. Atualmente, a rede conta com oito bares e 11 sócios, sendo Farrá o responsável pela operação e liderança estratégica.
Além da expansão física, a empresa também avançou na verticalização do negócio. Em 2022, o Brewteco adquiriu uma fábrica própria de cerveja, ampliando o portfólio e fortalecendo o controle sobre a produção.
Hoje, a rede comercializa cerca de 40 mil litros de cerveja por mês e soma 182 torneiras de chope, além de oferecer rótulos nacionais e internacionais.
Experiência do cliente como diferencial
O sucesso do Brewteco não está apenas nas bebidas. A marca investiu na construção de um cardápio consistente, que vai de petiscos clássicos a refeições completas. Entre os destaques estão a tradicional Pilsen, apelidada de “pilsenzinha”, e a APA, conhecida como “pé sujo”, além de pratos como o sanduíche de costela desfiada.
Esse conjunto atrai entre 45 mil e 50 mil clientes mensalmente, consolidando o posicionamento da marca como um boteco moderno, mas fiel às raízes da cultura carioca.
Gestão profissional impulsiona crescimento
Para sustentar a expansão, a empresa estruturou uma holding responsável pela gestão das unidades, com equipes especializadas em áreas estratégicas como marketing, novos negócios e operação.
Atualmente, o Brewteco conta com cerca de 350 colaboradores. Segundo Farrá, a profissionalização da gestão foi essencial para garantir eficiência, padronização e tomada de decisões mais assertivas.
A expectativa é de crescimento contínuo. Para 2026, a projeção é alcançar R$ 70 milhões em faturamento, impulsionada por melhorias internas e maior controle operacional.
Desafio do setor: retenção de talentos
Apesar dos bons resultados, o empreendedor aponta o turnover como um dos principais desafios do negócio. A alta rotatividade de funcionários é comum no setor e exige atenção constante.
Para enfrentar esse cenário, a empresa tem investido em benefícios, treinamentos e melhores condições de trabalho, buscando formar equipes mais estáveis e alinhadas com a proposta da marca.
Segundo Farrá, esse ponto é decisivo para o futuro do negócio. Em um ambiente onde a experiência do cliente depende diretamente do atendimento, investir em pessoas se torna tão importante quanto investir em estrutura.
Fonte: PEGN
