O que começou como um plano de aposentadoria tranquila acabou se tornando um modelo de negócio integrado que hoje movimenta milhões de reais por ano. Após deixarem o setor bancário, Edson Leite e Cida Montanher decidiram empreender na gastronomia e criaram o Grupo GattoFiga, complexo localizado em São Paulo que reúne quatro operações diferentes funcionando sob o mesmo teto.
A ideia inicial surgiu depois de uma viagem à Itália. Encantado pela tradição das pizzarias napolitanas, o casal decidiu estudar a fundo o segmento antes de abrir o negócio. Eles viajaram até Nápoles para aprender técnicas originais de preparo, fermentação e cocção das massas. O investimento na autenticidade incluiu até a importação de um forno especializado vindo da Europa para garantir a experiência mais próxima possível das pizzarias italianas tradicionais.
Mesmo com experiência consolidada em gestão financeira e liderança de equipes no setor bancário, os empresários perceberam rapidamente que o mercado gastronômico exigia uma dinâmica completamente diferente. Para fortalecer a operação, convidaram Davi Leite, enteado de Cida, para integrar a sociedade e contribuir com experiência prática na área operacional e comercial.
A primeira operação do grupo foi a pizzaria napolitana, inaugurada com investimento inicial de R$ 1 milhão. Com o crescimento do fluxo de clientes, especialmente nos finais de semana, os empresários enxergaram uma oportunidade estratégica: transformar o tempo de espera em consumo adicional. Foi assim que nasceram o bar de vinhos e o empório gourmet, criados para oferecer uma experiência complementar enquanto os clientes aguardavam uma mesa na pizzaria.
Mais recentemente, o grupo ampliou novamente sua atuação com a abertura de um restaurante executivo voltado ao horário de almoço. A estratégia permitiu aumentar a utilização do imóvel e da estrutura operacional ao longo do dia, melhorando produtividade e faturamento sem a necessidade de grandes expansões físicas.
Hoje, o modelo de negócio funciona de forma totalmente integrada. Compras, estoque, financeiro, segurança e parte da equipe operacional são compartilhados entre as quatro operações. Segundo os empresários, essa centralização reduz custos fixos e aumenta a eficiência da gestão. A flexibilidade da equipe também se tornou um diferencial competitivo, permitindo remanejamento de funcionários conforme a demanda de cada espaço.
Com o amadurecimento da marca, o casal investiu mais R$ 1 milhão na expansão das novas operações. Atualmente, o Grupo GattoFiga alcança faturamento anual de aproximadamente R$ 4 milhões, sustentado por uma estratégia que une experiência gastronômica, otimização de ativos e diversificação inteligente.
Para Edson e Cida, o principal aprendizado da jornada empreendedora está na expansão gradual. Segundo eles, crescer aos poucos permite consolidar processos, entender melhor o mercado e identificar oportunidades reais antes de abrir novas frentes de negócio.
Fonte: PEGN
