O que começou como uma alternativa diante da incerteza durante a pandemia se transformou em um negócio estruturado e em crescimento constante. A empreendedora Juliana Sena encontrou na cozinha de seu apartamento, em São Paulo, a oportunidade de empreender ao resgatar uma receita tradicional da Bahia: o pão delícia. A partir de uma produção artesanal e da validação rápida via redes sociais, nasceu a marca Oxe Pãozinho, que hoje fatura cerca de R$ 200 mil por mês.
O início foi marcado por simplicidade e execução direta. Com poucos recursos, a produção era feita manualmente, desde a massa até o preparo dos ingredientes. O primeiro investimento, de apenas R$ 300, foi direcionado à compra de uma batedeira, financiada com o valor da rescisão de um emprego que não se concretizou. Em poucos meses, a operação já produzia 150 unidades por dia, impulsionada principalmente pelo boca a boca e pela conexão emocional com o público baiano residente em São Paulo.
A evolução do negócio foi rápida e consistente. Com um investimento total de R$ 10 mil, a produção dobrou em cinco meses e, em um ano, já atingia 500 unidades diárias. Esse crescimento exigiu a profissionalização da operação, levando a empreendedora a sair do ambiente doméstico e investir R$ 40 mil na estruturação de uma fábrica própria, adequada às exigências sanitárias. O movimento marcou a transição de um negócio informal para uma operação estruturada.
O modelo de vendas, inicialmente focado em delivery, foi fundamental para escalar a marca com baixo custo fixo. À medida que a demanda aumentava, a empresa passou a diversificar seus canais e, em 2023, inaugurou o primeiro ponto físico, integrando produção e venda direta ao consumidor. A estratégia fortaleceu a marca, ampliou a experiência do cliente e consolidou a presença no mercado local.
Atualmente, com uma equipe de 18 colaboradores e um portfólio de 12 sabores, entre doces e salgados, a operação mantém um tíquete médio de R$ 70. A produção alcançou 3 mil unidades por dia, atendendo não apenas consumidores paulistanos, mas também clientes que buscam uma conexão afetiva com a cultura baiana. Esse posicionamento, baseado em identidade e memória, se tornou um dos principais diferenciais competitivos do negócio.
O crescimento financeiro permitiu novos investimentos e a ampliação da proposta da marca. A criação de uma padaria experimental com café reforça a estratégia de experiência e diversificação, indo além do produto principal e aumentando o potencial de receita por cliente. Ao mesmo tempo, mantém o elemento central que impulsionou o negócio desde o início: a qualidade do produto e a conexão emocional com o público.
A trajetória da Oxe Pãozinho evidencia como negócios podem nascer de contextos adversos e evoluir com base em execução consistente, validação de mercado e identidade clara. Mais do que um alimento, o pão delícia se consolidou como um símbolo de afeto e pertencimento, transformando uma receita regional em um negócio escalável e relevante em um dos mercados mais competitivos do país.
Fonte: PEGN
